BoviDay 2026: sala gremita a Verona per la prima Giornata della Carne Bovina
Sostenibilità, innovazione, biosicurezza e qualità al centro del confronto per una filiera sempre più competitiva, in grado di rispondere alle esigenze del mercato e dei consumatori Si è conclusa con un bilancio decisamente positivo la prima edizione del BoviDay – Giornata della carne bovina, organizzata da Expo Consulting, svoltasi il 10 giugno scorso presso […]
Anna Nudda, Università di Sassari: “Consumo di carne, più scienza e meno ideologia”
Anna Nudda, docente al Dipartimento di Agraria Sezione Scienze zootecniche dell’Università di Sassari n un contesto in cui alimentazione e salute sono sempre più spesso al centro di messaggi semplificati e contrapposizioni ideologiche, diventa fondamentale riportare il dibattito su basi scientifiche corrette. È questo uno dei temi che saranno affrontati durante il Bovi Day – Giornata della Carne Bovina, organizzato da Expo Consulting srl, in programma mercoledì 10 giugno 2026 all’Hotel Expo Verona di Villafranca di Verona a partire […]
Francesco Cobalchini, Intermizoo: “Meno ristalli dalla Francia, il futuro della carne bovina passa dal crossbreeding”
Francesco Cobalchini Pensare che le importazioni francesi di ristalli di bovini da carne possano tornare ai livelli del passato è ormai un’illusione. La progressiva riduzione del patrimonio bovino francese e il calo delle esportazioni verso l’Italia stanno infatti modificando in modo strutturale gli equilibri del settore, imponendo agli allevamenti italiani nuove strategie produttive per recuperare competitività e autonomia. È da questa consapevolezza che […]
Biodiversità, genetica e ricambio generazionale: le razze bovine italiane di fronte alle nuove sfide del settore
Andrea Quaglia Andrea Rabino Bologna, 21 maggio 2026 – Mentre il comparto dei bovini da carne delle razze italiane affronta le sfide legate al ricambio generazionale, all’aumento dei costi di produzione e alla sostenibilità economica, il lavoro di miglioramento genetico e tutela della biodiversità portato avanti dagli allevatori continua a rappresentare un presidio fondamentale […]
Biosicurezza e benessere animale: gli assi strategici per il futuro del comparto
Eliana Schiavon Giulio Cozzi La biosicurezza e il benessere animale si confermano assi strategici per il futuro del comparto della carne bovina. Saranno questi alcuni dei temi al centro della prima edizione del BoviDay – Giornata della Carne Bovina, organizzata da Expo Consulting Srl, in programma il 10 giugno 2026 a Villafranca […]
La misinformazione si combatte con una comunicazione chiara e trasparente
Andrea Bertaglio Qual è il confine tra misinformazione e disinformazione in zootecnia, in particolare nel comparto dei bovini da carne e da latte? Perché la misinformazione può risultare ancora più insidiosa della disinformazione? E quali strumenti possono essere messi in campo per contrastarne gli effetti? Sono alcune delle domande al centro della prima edizione del […]
Angelo Frascarelli: “L’accordo Mercosur ha un grande valore economico e politico”
Angelo Frascarelli Bologna, 7 maggio 2026 – Mancano poche settimane alla prima edizione del BoviDay – Giornata della Carne Bovina, organizzata da Expo Consulting srl, in programma il 10 giugno 2026 presso l’Hotel Expo Verona, a Villafranca (VR), a partire dalle ore 8.30. Tutta la filiera di uno dei pochi comparti dell’agroalimentare italiano che attualmente […]
Nutrizione e benessere animale: la qualità della carne parte da qui
Bologna, 26 marzo 2026 – La qualità della carne bovina che portiamo in tavola è il risultato di un insieme di fattori in cui la nutrizione e il benessere animale rivestono un ruolo fondamentale. Questo sarà uno degli argomenti in discussione alla prossima edizione, la prima in assoluto, del BoviDay, Giornata della Carne Bovina, organizzato […]
Nutrizione e benessere animale: la qualità della carne parte da qui
Carlo Sgoifo Rossi, Università di Milano La qualità della carne bovina che portiamo in tavola è il risultato di un insieme di fattori in cui la nutrizione e il benessere animale rivestono un ruolo fondamentale. Questo sarà uno degli argomenti in discussione alla prossima edizione, la prima in assoluto, del BoviDay, Giornata della Carne Bovina, […]
Maurizio Arosio, presidente di Federcarni: “La fidelizzazione nasce dal rapporto di fiducia tra macellaio e consumatore”
Bologna, 12 marzo 2026 – “La qualità non dipende solo dalla carne, ma anche da chi la vende”. Per Maurizio Arosio, presidente di Federcarni, la Federazione nazionale dei macellai italiani a cui afferisce una rete professionale composta da oltre 6000 macellai, la riscoperta di un rapporto diretto e fidelizzato tra chi vende e chi acquista […]