8.30 – 9.00
Registrazione Partecipanti
9.10 – 9.30
Apertura lavori
Modera: Anna Mossini, giornalista
9.10 – 9.30
Nuova Pac e Mercosur sotto la lente: le opportunità superano i fattori di rischio?
Angelo Frascarelli – Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali Università di Perugia
9.30-9.50
Cross breeding, quando l’incrocio diventa strategia
Francesco Cobalchini – Direttore generale di Intermizoo
9.50-10.00
Sostenibilità e benessere animale: il ruolo chiave della filiera dei foraggi nella zootecnia moderna
Aife–Associazione Italiana Foraggi Essiccati
10.00-10.40
La biosicurezza riduce i rischi sanitari, l’innovazione migliora il benessere animale. Così si promuove la sostenibilità del comparto
Giulio Cozzi – Dipartimento di Medicina Animale, Produzioni e Salute Università di Padova
Eliana Schiavon – Direttrice del Servizio veterinario di sanità animale ULSS 2 Marca Trevigiana
10.40-11.00
Coffee Break
11.00-11.20
Nutrizione e benessere, il primo ingrediente della carne di qualità
Carlo Angelo Sgoifo Rossi – Dipartimento di Scienze Veterinarie per la Salute, la Produzione animale e la Sicurezza alimentare Università di Milano
11.20-12.00
Il miglioramento genetico delle razze autoctone tutela la biodiversità animale
Andrea Quaglia – Direttore di Anabic
Andrea Rabino – Presidente di Anaborapi
12.00 -12.10
Inalca
Giovanni Sorlini – Responsabile qualità, sicurezza e sviluppo sostenibile Inalca
12.10 -12.30
La carne al centro della tavola: dalla dieta mediterranea alla piramide rovesciata
Giuseppe Pulina – Etica e sostenibilità degli allevamenti – Dipartimento di Agraria Università di Sassari
12.30 -12.50
La carne racconta la sua storia oltre la misinformazione
Andrea Bertaglio, giornalista
Dibattito
A Seguire BoviSpritz
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